国産かんぴょうは、主に栃木県中部、南部で栽培され、中国産よりも、薄く、歯ざわりがよく、味もよく入ります。
中国産かんぴょうは、主に中国遼寧省、吉林省や山東省で栽培され、国産かんぴょうよりも、厚く、食べごたえがあります。
